Финансовый мир

Интернет бизнес-журнал о заработке в Интернете

» » » Как правильно заказать фуршет на свадьбу? Как самому организовать выездной банкет. Советы и рекомендации

Интернет-новости

Как правильно заказать фуршет на свадьбу? Как самому организовать выездной банкет. Советы и рекомендации

24 сентябрь, 2017

Что такое фуршет?

Как правильно организовать банкет?

Аренда посуды, повара и официантов где заказать?
Важные вопросы, не правда ли?
 


Всем привет!
Теплое время года дает множество отличныых событий. Красота вокруг и позитив располагают к различным важным событиям. На природе часто проводят свадьбы, корпоративы, юбилеи, выпускные и дни рождения и другие праздники.

Проведение всех этих мероприятий стало возможным благодаря выездному ресторанному обслуживанию или по-другому услуге кейтерингу.

В этой статье мы разберемся в правильной организации выездного банкета. Такого, чтобы после проведения у вас и ваших гостей остались приятные впечатления.

1. Что такое кейтеринг?


Начнем с выездного банкета. Выездной банкет проводится в любом месте, не зависимо от того, есть ли там условия для проведения мероприятия.

Самые сложные и многолюдные мероприятия заказчики проводят где угодно начиная с берега озера и заканчивая старыми домами.

Компания занимаюшаяся кейтеригом берет на себя все сложности по доставке еды и аксессуаров до полного обслуживания во время проведения мероприятия.

2. Кто заказывает выездные банкеты?

Этот пункт можно рассмотреть более подробно. Есть много специфик в мероприятиях, и под них подбираются места проведения и меню.

а) Свадьба на природе

Свадебное гуляние с застольем шикарное место для разгула воображения и фантазии. С помощью кейтеринга свадьбу можно провести в любом месте. Свадьба на берегу моря или озера, в парке, в лесу.. да где угодно!

б) Необычные выпускные

Выпукники, как правило, проводят своё мероприятие в клубах или кафе, но в последнее время стали всё чаще заказываться мероприятия в красивых и отдаленных местах.

Выпускные вечера в стиле опенэира с хорошей музыкой и вкусной едой под открытым небом дает огромноые возможности для кейтеринга.

г) Проведение корпоративов

Большие компании выбирают для проведения мероприятий более открытые места. Естественно, заказывается ведущий и разрабатывается развлекательная программа с множеством конкурсов и развлечений.

Так же кейтеринг заказывается для семинаров под открытым воздухом и другие мероприятия.

д) Удивительные дни рождения

В неформальной обстановке проходят эти важные события - дни рождения. Здесь своя тусовка состоящая из членов семьи и друзей. 
На такие мероприятия заказывают профессионального ведущего с небольшим количеством официантов.

3. Выездной фуршет на свадьбу. Как заказать и не ошибиться?



Для такого мероприятия есть не мало тонкостей оказывающих сильное влияние на весь порядок.

а) Для начала надо определиться с компанией

Кейтеринг достаточно популярная услуга. Остается только выбрать достойную организацию.

При выборе кейтеринговой компании внимательно смотрим:
- как долго существует компания?
- проверяем документы на ведение деятельности
- оцениваем профессионализм менеджера
- смотрим на работы\опыт шеф-повара

б) Советуемся со специалистами

В каждой компании специализирующейся на кейтеринге есть менеджеры способные грамотно организовать мероприятие. Их задача найти точки соприкосновения между компанией и заказчиком. 

в) Решаем с местом проведения

Важный вопрос. От него зависит как вы проведете ваше мероприятие.
- Количество гостей влияет на место проведения. Большое мероприятие, всё же, лучше проводить в ресторане, а небольшое в уютном месте.

- Решаем с форматом меропрития. Одни хотят шумное мероприятие с участием приглашенных звезд, другие тихое и уютное мероприятие.

- Определяемся с бюджетом.

г) Продумываем меню на праздник

Еще один момент, где вам помогут подсказки менеджера кейтеринговой компании. Вам предложат различные блюда с учетом фактов места проведения.

д) Работа с пожеланиями заказчика

Кейтеринговые должны прислушиваться к пожеланиям клиента. Это помогает сделать мероприятие более интересным и насыщенным.

Часто для разнообразия кейтеринговые компании предлагают услуги дизайнеров, флористов, музыкантов и ведущих.

е) Продумываем программу мероприятия

После изложения вашего видения мероприятия ведущему, он советует Вам разные варианты проведения мероприятия.
Именно на этом этапе продумывается вся стилистика и программная часть. Так же обсуждается меню.

Так же продумываются сопутствующий ассортимент - посуда, тенты, шатры и т.д.

ж) Платим за услуги

После того, как решены все воопросы по организации осталось только получить счет и опплатить его.

Как правило, кейтеринговые компании просят предоплату. Часто оплата разбивается на 2 части. Первая часть авансовая, и вторая после проведения мероприятия.

4. Самостоятельная организация выездного банкета

 

Если вам не позволяет бюджет провести мероприятие с кейтеринговой компанией, то можно организовать праздник самостоятельно.

а) Занимаемся поиском посуды для выездного фуршета


Есть организации способные предоставить в аренду посуду для фуршетов и банкетов на выезде. Они же могут помочь с мебелью и другими элементами оформления.

Вы можете заказать любое количество предметов сервировки для мероприятия.

б) Нанимаем повара работающего на выезде

Выездной повар работает там где вы скажете. Если гостей ожидается много, то имеет смыл пригласить команду поваров.

в) Нанимает выездных официантов

Как правило, официанты работают в паре с поварами.
Заказать услуги выездных официантов не несет никаких проблем. Обычно таким занимаются лаже агентства по персоналу.

5. Итого

 

Организация выездного банкета - это мероприятие в удобном для вас месте. Заметим, что качество блюд и уровень обслуживания остаются на хорошем уровне.

Желаем Вам отличных мероприятий и хорошего настроения!
 
Как правильно заказать фуршет на свадьбу? Как самому организовать выездной банкет. Советы и рекомендации












Пожалуйста оцените статью:
Поделитесь полезной информацией со своими друзьями:


все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать